Врач Соломатина – о сбалансированном рационе для застолья на природе

"В первую очередь исключаем майонезные салаты. Если готовим шашлык из мяса, то лучше сочетать с овощами, а не с картофелем. Там много крахмала, это плохо влияет на пищеварение. Конечно, я советую лучше приготовить шашлык из птицы или рыбы. Нежирную рыбу, например, минтай или хека, нужно выбирать тем, у кого есть проблемы с поджелудочной, остальным можно взять лосось. Рыба сочетается со всеми овощами, она усваивается легко и быстро", – отметила диетолог.

"Также можно выпить некрепкий чай, потому что в крепком чае есть тонины, которые задерживают всасывание полезных веществ. Что касается десертов, то в идеале их бы полностью исключить, но если очень хочется, то заменяем сладкое фруктами. Например, киви, ананас, цитрусовые или же взять дольку шоколада и рассасывать ее. Но нужно учесть, что десерт стоит есть не сразу после основного блюда, а спустя через час-полтора", – заключила диетолог.