Что собрать на стол для отдыха на природе, чтобы не навредить здоровью, в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
С приходом теплой погоды велик соблазн устроить пикник. Свежий воздух способствует пищеварению, но важно помнить, что рацион должен быть сбалансированным, считает кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина. В интервью радио Sputnik она объяснила, как не испортить себе желудок.
«
"В первую очередь исключаем майонезные салаты. Если готовим шашлык из мяса, то лучше сочетать с овощами, а не с картофелем. Там много крахмала, это плохо влияет на пищеварение. Конечно, я советую лучше приготовить шашлык из птицы или рыбы. Нежирную рыбу, например, минтай или хека, нужно выбирать тем, у кого есть проблемы с поджелудочной, остальным можно взять лосось. Рыба сочетается со всеми овощами, она усваивается легко и быстро", – отметила диетолог.
Из напитков стоит отдать предпочтение морсу на основе клюквы или брусники. Желательно, чтобы они не были сладкими и очень концентрированными, потому что это может вызвать брожение, добавила Елена Соломатина.
«
"Также можно выпить некрепкий чай, потому что в крепком чае есть тонины, которые задерживают всасывание полезных веществ. Что касается десертов, то в идеале их бы полностью исключить, но если очень хочется, то заменяем сладкое фруктами. Например, киви, ананас, цитрусовые или же взять дольку шоколада и рассасывать ее. Но нужно учесть, что десерт стоит есть не сразу после основного блюда, а спустя через час-полтора", – заключила диетолог.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.