https://radiosputnik.ru/20241105/kapusta-1974208008.html

Краснокочанная или белокочанная? Какая капуста лучше для квашения

Краснокочанная или белокочанная? Какая капуста лучше для квашения - Радио Sputnik, 05.11.2024

Краснокочанная или белокочанная? Какая капуста лучше для квашения

Радио Sputnik, 05.11.2024

2024-11-05T02:00

2024-11-05T02:00

2024-11-05T02:00

сказано в эфире

общество – радио sputnik

здоровье – радио sputnik

нурия дианова

рецепты

https://cdn.radiosputnik.ru/images/59784/07/597840723_0:108:800:558_1920x0_80_0_0_7aecce83d8e891e0216bb06372a6a265.jpg

Для квашения подходит не только белокочанная капуста. Какую еще можно ферментировать, в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог Нурия Дианова.В России традиционно квасят белокочанную капусту, но можно рассмотреть и другие, даже более полезные варианты, отметила в интервью радио Sputnik врач-диетолог, исполнительный директор АНО НИЦ "Здоровое питание" Нурия Дианова."Белокочанная капуста грубая, поэтому можно квасить краснокочанную или пекинскую, которая намного нежнее. Можно добавлять свеклу или морковь. Таким образом мы получаем очень недорогой овощной гарнир", − считает Нурия Дианова.Мало того, краснокочанная перед белокочанной имеет некоторые преимущества, продолжила диетолог."Несмотря на то, что краснокочанная капуста стоит дороже, в ней есть красящие вещества – антоцианы, которые прекрасно справляются с воспалением, с окислительным стрессом, помогают в профилактике старения. Можно смешать белокочанную и краснокочанную капусту. Польза от такого микса еще больше возрастает", − уточнила Нурия Дианова.Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.

https://radiosputnik.ru/20240926/immunitet-1973745152.html

2024

Новости

ru-RU

https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

общество – радио sputnik, здоровье – радио sputnik, нурия дианова, рецепты