МОСКВА, 19 октября/ Радио Sputnik. Чрезмерное употребление в пищу сахара может привести к воспалительным процессам в мозге и проблемам с памятью, рассказал диетолог Михаил Гинзбург телеканалу "Звезда".
Специалист напомнил об отрицательном воздействии сахара на всех млекопитающих.
«
"Дело в том, что в природе такого количества сахара, которое мы потребляем сейчас, не встречается. Получается, что организм эволюционно не наработал безопасных для себя путей метаболизма сахара", – объяснил Гинзбург, комментируя исследования ученых из Университета штата Огайо в США о влиянии рациона питания на мозг человека.
Американские специалисты доказали, что чрезмерное употребление рафинированных углеводов приводит к когнитивным нарушениям.
Михаил Гинзбург добавил, что сахар способствует развитию у людей метаболического синдрома, гипертонии, сахарного диабета, опухолей и других заболеваний.
"У людей, переедающих сахар, более вероятно развивается болезнь Альцгеймера, и они раньше начинают, скажем так, тупить", – добавил российский диетолог.
Кроме того, Гинзбург призвал не злоупотреблять сладкими фруктами, так как большинство из них – результат селекции, которая "шла по пути увеличения в них количества сахара".
Ранее радио Sputnik рассказало о том, сколько мяса необходимо съедать зимой.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.