МОСКВА, 21 октября/ Радио Sputnik. Избежать лишних трат и суеты может помочь заблаговременная покупка продуктов к новогоднему столу, в том числе тех, которые к зимнему сезону поднимаются в цене. Шеф-повар, эксперт по фуд-дизайну и продвижению проектов в сфере общепита Александра Варакута в комментарии РИАМО дала совет, на какие из товаров пора обратить внимание в октябре.
«
"Икра хорошо переносит заморозку, поэтому ее можно найти по доступной цене и порционно заморозить: хранить такую икру можно до 3–4 месяцев при температуре не выше минус 18 градусов", – подчеркнула она.
Эксперт отметила, что в этом году икра дорожает стремительнее предыдущих лет.
Кроме того, можно заблаговременно приобрести консервацию: оливки, маслины, каперсы, маринованные огурцы, консервированный горошек, кукурузу и вяленые томаты.
Орехи и сухофрукты тоже можно купить заранее, но важно хранить их в герметичной упаковке в холодильнике или темном сухом прохладном месте, указала кулинар.
А вот мясо Варакута рекомендовала покупать ближе к сроку и использовать для блюд не замороженное, а охлажденное сырье.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!