МОСКВА, 22 ноября/ Радио Sputnik. Салат оливье может быть полезным блюдом при условии использования качественных ингредиентов, рассказал в беседе с aif.ru диетолог Антон Поляков.
По его словам, пищевая ценность салата напрямую зависит от его состава.
«
"Когда мы говорим про вредность или полезность тех или иных салатов, включая новогодние, важно все-таки отталкиваться от состава. Одно дело, когда в домашних условиях готовят тот же самый салат "Оливье" из говяжьего языка, добавляют туда свежий горошек, бочковые огурцы, домашний, собственноручно приготовленный майонез. Это будет один вариант салата со своей пищевой ценностью", – сказал Поляков.
В то же время, пояснил диетолог, покупной вариант из дешевых продуктов с заменителями жиров и ароматизаторами превращается в "пищевую бомбу" с избыточной калорийностью и низкой полезностью, что негативно сказывается на весе и здоровье.
Диетолог также отметил, что аналогичный принцип распространяется на другие салаты, включая "Гранатовый браслет". При использовании отварной куриной грудки, сезонных орехов и домашнего майонеза без искусственных добавок блюдо становится как вкусным, так и полезным. Специалист заключил, что наиболее безопасными являются салаты, приготовленные самостоятельно из проверенных ингредиентов.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.