Помогают ли острые блюда бороться с лишним весом и можно ли употреблять их каждый день, объяснила в интервью радио Sputnik врач-терапевт, диетолог Елена Игнатикова.
Перец содержит антиоксиданты и другие полезные вещества, поэтому здоровым людям можно и нужно включать его в свой рацион, такое мнение высказала в интервью радио Sputnik врач-терапевт, диетолог Елена Игнатикова.
«
"Для здоровых людей, со здоровым желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), острая еда не является противопоказанием, ее можно включать в рацион. Острые продукты – это в основном перец: черный перец, красный перец чили. Они в своем составе содержат большое количество антиоксидантов и других незаменимых биологически активных веществ, которые, в частности, помогают организму бороться с инфекциями. Например, в Индии принято мариновать продукты в острых специях, чтобы защититься от болезнетворных бактерий. Можно ли есть острую пищу каждый день – это дело вкуса, но в любом случае однообразие человеку быстро надоедает", – отметила Елена Игнатикова.
Одно из веществ, содержащихся в остром красном перце, может препятствовать образованию жировых отложений в организме, продолжила диетолог.
«
"В красном жгучем перце, или в перце чили, есть определенное вещество, капсаицин, которое снижает усвояемость жирных кислот в ЖКТ. То есть жир, который содержится в пище, выводится из кишечника, и за счет этого получается меньше жировых отложений. Но это происходит не очень активно. Просто употребляя перец чили каждый день, вы вряд ли похудеете. Все-таки для снижения веса нужна система питания, волшебных продуктов не существует", – уверена Елена Игнатикова.
При некоторых заболеваниях острые блюда употреблять не рекомендуется, предупредила диетолог.
«
"Если у человека есть заболевания ЖКТ – гастрит в стадии обострения, эрозия или язва желудка, двенадцатиперстной кишки – конечно, врач будет рекомендовать щадящий вариант диеты с ограничением острых, соленых и копченых продуктов. Такая пища избыточно стимулирует желудочную секрецию, что еще больше раздражает слизистую и, таким образом, поддерживает заболевание или даже способствует его обострению", – заключила Елена Игнатикова.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.