https://radiosputnik.ru/20220128/buterbrod-1769786336.html
Диетолог объяснила, из чего должен состоять полезный бутерброд
Диетолог объяснила, из чего должен состоять полезный бутерброд
Диетолог объяснила, из чего должен состоять полезный бутерброд
Радио Sputnik, 28.01.2022
2022-01-28T04:00:00+03:00
2022-01-28T04:00:00+03:00
2022-01-28T04:00:00+03:00
сказано в эфире
общество
еда
хлеб
подкасты – радио sputnik
нурия дианова
овощи
диета
https://cdn.radiosputnik.ru/images/91865/66/918656699_0:223:4272:2626_1920x0_80_0_0_354a0cf3146bfaf4c55a73f1ab826e8d.jpg
Всему голова? Стоит ли в 21 веке питаться хлебобулочными изделиями?
О каком продукте питания больше всего поговорок? С чем торжественно встречают дорогих гостей? Без чего большинство не представляет свой обед? Конечно, хлеб. И у него есть свой праздник - Всемирный день хлеба (World Bread Day), который отмечается ежегодно 16 октября. Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. Отсюда и дата для праздника. Но что мы знаем о хлебе? Насколько это полезный продукт? Можно ли похудеть, не отказываясь от мучного? Из чего делают современный хлеб? Эти и другие вопросы обсудим c врачом-диетологом, членом Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Натальей Кругловой.
- Особое внимание стоит уделять цельнозерновому хлебу, где больше пищевых волокон и витаминов.
- Дрожжи - абсолютно безопасный компонент хлеба.
- Здоровому человеку не нужно бояться глютена.
- С точки зрения здоровья важен не столько вид зерна для хлеба, сколько степень очищенности зерна от оболочек.
- Новые технологии позволяют хлебу долго оставаться мягким, бояться такой продукции не стоит.
- 2-3 стандартных кусочка хлеба для женщины и 4-5 для мужчины можно считать дневной нормой.
- Хлебцы часто - просто спрессованная клетчатка, такие продукты не дают энергии.
- Худеющим можно оставить цельнозерновой хлеб в рационе.
audio/mpeg
О хлебе. Продолжение
Всемирный день хлеба отмечается ежегодно 16 октября. Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. Отсюда и дата для праздника. О главном продукте для человечества говорим с шеф-пекарем исторического музея "Калачная" Максимом Зиневичем.
audio/mpeg
https://radiosputnik.ru/20210515/sukhomyatka-1732280381.html
https://radiosputnik.ru/20220115/dieta-1767975010.html
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2022
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, еда, хлеб, подкасты – радио sputnik, нурия дианова, овощи, диета, здоровый образ жизни (зож)
Сказано в эфире, Общество, Еда, Хлеб, Подкасты – Радио Sputnik, Нурия Дианова, овощи, Диета, Здоровый образ жизни (ЗОЖ)
В перечнях вредных закусок бутерброды и сэндвичи обычно упоминаются одними из первых. Как превратить их в здоровую пищу, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Нурия Дианова.
Хлеб с колбасой или любыми другими мясными продуктами, а также с сыром, – это, наверное, самый популярный среди россиян вариант перекуса. Несмотря на востребованность бутербродов и сэндвичей, их вспоминают одними из первых, когда говорят о вредной еде. И совершенно напрасно, считает врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова. Достаточно незначительных изменений в рецепте, и эта закуска станет полезной, отметила она в интервью радио Sputnik.
Во-первых, не нужно использовать при приготовлении бутербродов и сэндвичей белый хлеб, посоветовала диетолог.
«
"Бутерброд или сэндвич должен быть с темным хлебом. Это принципиальная позиция. Никаких рафинированных углеводов в виде белого хлеба. Вы можете сделать бутерброд с любым цельнозерновым или серым хлебом. Сверху на него можно класть любой белково-жировой продукт вроде колбасы, сыра и так далее", – сказала Нурия Дианова.
Во-вторых, бутерброды и сэндвичи нужно есть с овощами, причем в определенной пропорции, продолжила она.
«
"Смысл в том, что в обычном бутерброде не хватает клетчатки. Важно добавлять к нему овощной салат или просто пару огурцов или помидоров. Главное понимать: чтобы сделать бутерброд реально полезным, надо к условным 100 граммам бутерброда добавлять еще 100 граммов овощей или фруктов, а лучше – 200 граммов. То есть клетчатки должно быть в два раза больше, чем самого бутерброда (чем хлеба с мясом или сыром, – ред.)", – уточнила Нурия Дианова.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале. 
