Клетки органов и тканей человека время от времени должны обновляться. Продукты, которые способствуют омоложению и "генеральной уборке" организма, перечислила в интервью радио Sputnik биолог-генетик Ирина Мальцева.
Организм человека периодически устраивает "генеральную уборку", чтобы очистить себя от "мусора". Этот процесс называется аутофагией, или самопоеданием. Его суть в интервью радио Sputnik объяснила биолог-генетик, специалист Института функциональной медицины (IFM, США) Ирина Мальцева.
«
"Этот процесс предполагает не вынос из клетки "мусора", а ликвидацию клетки, которая перенасыщена собственными обломками, так называемыми органеллами. Когда погибают старые нежизнеспособные клетки, организм из стволовых клеток строит новые структуры, омолаживая себя", – сказала она.
Обновление организма можно ускорить с помощью некоторых продуктов, считает биолог-генетик.
«
"Например, в тканях огурца вырабатываются особые вещества – кукурбитацины. Именно они придают горечь пристеблевым частям огурца, тем самым "попкам". Так вот, эти горькие "попки" могут подавать клеткам сигналы, чтобы старые и больные, то есть те, которые не функциональны, уходили из жизни. Горькие части огурца запускают некие механизмы, которые способствуют аутофагии", – отметила Ирина Мальцева.
Кроме горьких огурцов омоложению клеток способствуют и другие продукты, а также диета.
«
"Ягоды физалиса благодаря своим полезным свойствам способствуют аутофагии. Кроме того, в этот целебный список можно включить куркуму, в которой есть "вещества молодости", очищающие наши клетки. Они сигнализируют генам, что им нужно делать. Также подойдут хорошие сорта сои, только не ГМО. На процесс омоложения клеток может влиять и ограничение калорийности питания на 20-30% суточной нормы", – добавила ученый.
По словам Мальцевой, физические нагрузки и хороший сон тоже запускают процессы омоложения. А убивает аутофагию стресс.
«
"Если человек находится в стрессе, то никакой аутофагии не будет. Стресс выключает все благотворные механизмы в нашем организме, который мобилизует силы для отражения атаки, и у вас нет возможности для обновления клеток", – заключила Ирина Мальцева.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.