https://radiosputnik.ru/20200829/dobavki-1576416498.html
"Ешки": правда и вымысел о пищевых добавках
"Ешки": правда и вымысел о пищевых добавках - Радио Sputnik, 29.08.2020
"Ешки": правда и вымысел о пищевых добавках
Стоит ли бояться продуктов, в которых есть добавки с литерой "Е"? На этот вопрос ответил в интервью радио Sputnik химик-технолог Сергей Белков.
2020-08-29T04:00
2020-08-29T04:00
2020-08-29T04:00
сказано в эфире
общество
питание
еда
здоровье - общество
здоровье
https://cdn.radiosputnik.ru/images/150724/77/1507247790_0:104:901:610_1920x0_80_0_0_13842d8ffe6af5582db17c54221606a7.jpg
Пищевые добавки – вещества, которые способны улучшать и усиливать вкус и аромат продуктов, продлевать срок их хранения и придавать им товарный вид. Многие считают их вредными. Особенно опасаются так называемых ешек, или Е-добавок. Виной всему исследование британских ученых, которые заявили, что пищевой краситель Е-102 якобы вызывает гиперактивность у детей, заявил в интервью радио Sputnik химик-технолог Сергей Белков. По его словам, это утверждение о вреде добавки не имеет под собой никакой научной основы, потому что в ходе исследования была использована весьма спорная методология. Ученые поделили детей 3-4 лет на две группы. Одна группа в течение месяца получала сок с красителем и консервантом. А другая – натуральный. Родители не знали, что пьет их ребенок, просто наблюдали за его поведением и записывали. В конечном итоге получилось, что дети, которым давали сок с "химией", были гиперактивными, импульсивными и невнимательными. "Тем не менее, даже несмотря на то, что все регулирующие органы в ЕС и США всерьез это исследование не восприняли, британское правительство посоветовало этот краситель не использовать. И с этого момента пошла международная паника, а Е-102 стал вредным для детей", – отметил Сергей Белков.Но эта и другие пищевые добавки входят в список разрешенных, что означает, что они безопасны в тех мизерных количествах, которые закладывает в продукт производитель, подчеркнул он. "Увеличить дозу просто невозможно, потому что пищевые добавки подобраны таким образом, что физически невозможно добавить столько, чтобы они были вредными, и поэтому ожидать, что реально эти красители могут нанести какой-то вред организму, будь то ребенок или взрослый, совершенно не приходится", – уверен химик-технолог Сергей Белков. Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.
https://radiosputnik.ru/20200718/1574483311.html
https://radiosputnik.ru/20200415/1570096983.html
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, питание, еда, здоровье - общество, здоровье
Сказано в эфире, Общество, Питание, Еда, Здоровье - Общество, Здоровье
"Ешки": правда и вымысел о пищевых добавках
Стоит ли бояться продуктов, в которых есть добавки с литерой "Е"? На этот вопрос ответил в интервью радио Sputnik химик-технолог Сергей Белков.
Пищевые добавки – вещества, которые способны улучшать и усиливать вкус и аромат продуктов, продлевать срок их хранения и придавать им товарный вид. Многие считают их вредными. Особенно опасаются так называемых ешек, или Е-добавок. Виной всему исследование британских ученых, которые заявили, что пищевой краситель Е-102 якобы вызывает гиперактивность у детей, заявил в интервью радио Sputnik химик-технолог Сергей Белков.
По его словам, это утверждение о вреде добавки не имеет под собой никакой научной основы, потому что в ходе исследования была использована весьма спорная методология. Ученые поделили детей 3-4 лет на две группы. Одна группа в течение месяца получала сок с красителем и консервантом. А другая – натуральный. Родители не знали, что пьет их ребенок, просто наблюдали за его поведением и записывали. В конечном итоге получилось, что дети, которым давали сок с "химией", были гиперактивными, импульсивными и невнимательными.
«
"Тем не менее, даже несмотря на то, что все регулирующие органы в ЕС и США всерьез это исследование не восприняли, британское правительство посоветовало этот краситель не использовать. И с этого момента пошла международная паника, а Е-102 стал вредным для детей", – отметил Сергей Белков.
Но эта и другие пищевые добавки входят в список разрешенных, что означает, что они безопасны в тех мизерных количествах, которые закладывает в продукт производитель, подчеркнул он.
«
"Увеличить дозу просто невозможно, потому что пищевые добавки подобраны таким образом, что физически невозможно добавить столько, чтобы они были вредными, и поэтому ожидать, что реально эти красители могут нанести какой-то вред организму, будь то ребенок или взрослый, совершенно не приходится", – уверен химик-технолог Сергей Белков.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале. 
