Наблюдать за тем, как готовит профессионал, – одно удовольствие. Завораживает потрясающе виртуозное владения сковородкой: взлетающий к потолку блин, который возвращается на место другой стороной, аппетитно шкварчит и подрумянивается. Но такой квалификации, конечно, достигают не все: приходится готовить как умеешь. А развить навыки никогда не поздно. Рассказываем о том, как приготовить блины так, чтобы их потом можно было есть. Еще и с пользой для здоровья!
Елена Соломатина: если у вас железобетонный ЖКТ, то можно и от пуза наесться блинов. Но пища эта тяжелая, поэтому у многих может быть обострение проблем с ЖКТ. После такого "наесться от пуза" уезжают потом по скорой помощи в больницу. Если это один раз, то это еще можно понять. Но зачем один раз "ударно" есть блины, если можно растянуть удовольствие?
Елена Соломатина: очень калорийное в блинах масло, поэтому лучше не лить на сковородку, а подмазывать. Или в само тесто добавляем немного. Муку можно использовать гречневую, овсяную, даже нутовую – гороховую. Молоко берем либо обезжиренное, либо разбавляем, либо делаем на воде. Можно кефир, но тоже разбавляем или берем обезжиренный. Можно даже на томатном соке – с овощами очень даже идут.
Продолжение эфира программы слушайте здесь:
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.