МОСКВА, 2 ноября/ Радио Sputnik. С 1 ноября в России начал действовать новый государственный стандарт (ГОСТ Р 50364-2025) на растворимые кофейные напитки. Предыдущий документ регулировал отрасль почти 34 года, пишут СМИ.
Отмечается, что обновления касаются только цикория и злаков. Натуральный растворимый кофе регулируется отдельно, и в требованиях к его производству ничего не поменялось.
Все это время в стране действовал норматив 1992 года, который основывался на советской технологии и разрешал производить кофейные напитки только в порошкообразной форме и по строго регламентированным рецептурам, с конкретными пропорциями обжаренного ячменя, ржи, овса, цикория и осветленного яблочного сока.
Новый стандарт ограничения отменил: теперь производители могут создавать любые бленды с использованием современных пищевых добавок и ароматизаторов.
Кроме того, изменились обязательные лабораторные испытания. Физико-химические показатели теперь не включают кислотность (pH), золу и кофеин, поскольку их контроль остается на усмотрение производителя.
В лабораториях оценивают безопасность и качество продукции, проверяя содержание влаги (не более 6,0%), отсутствие металлических примесей, посторонних включений и признаков заражения вредителями хлебных запасов.
Дополнительно пересмотрели требования к фасовке: теперь можно упаковывать продукцию в порционные стики, дой-паки и мешки весом до 5 кг для вендинговых автоматов, резюмирует "Царьград".
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!