Цикорий содержит инулин, который помогает регулировать уровень сахара в крови, об этом в интервью радио Sputnik рассказал врач-диетолог, нутрициолог Дмитрий Семирядов.
Корень цикория по своей природе не содержит кофеина, поэтому он является отличным заменителем кофе, но мало кто знает, что он помогает регулировать уровень сахара в крови и может снизить инсулинорезистентность (нарушение метаболического ответа на инсулин, – ред.), заявил в разговоре с радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог Дмитрий Семирядов.
«
"В состав цикория входят витамины B6 и В9, марганец, калий, витамин С, фосфор и инулин — тип клетчатки, питающей полезные бактерии кишечника и положительно влияющей на здоровье", — отметил Дмитрий Семирядов.
Врач-диетолог добавил, что инсулинорезистентность возникает при длительных периодах повышенного уровня инсулина, это повышает риски развития диабета II типа.
«
"Обзор 25 исследований показал, что добавление инулина из цикория может помочь снизить резистентность к инсулину у людей с диабетом II типа, особенно среди людей с лишним весом", — рассказал эксперт.
Нутрициолог напомнил, что цикорий подходит далеко не всем — людям с аллергией на амброзию или пыльцу березы не следует его употреблять. Также инулин может вызвать газообразование и вздутие живота при чрезмерном употреблении в пищу или при наличии синдрома избыточного бактериального роста в кишечнике.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.