Кулинарный блогер Ярцева назвала полезные свойства тыквы

"Пищевая ценность тыквы в первую очередь – это клетчатка плюс микроэлементы и витамины. Самое примечательное, что из тыквы можно готовить и каши, и супы, и гарниры, и муссы, и десерты. Настолько у этого продукта богатый кулинарный разрез. Произрастает тыква на всей территории нашей необъятной страны, имеет огромное количество сортов, начиная от более нейтральных по вкусу и заканчивая очень сладкими, с привкусом мускатного ореха", – рассказала Елена Ярцева.

"Сейчас многие готовят из запеченной тыквы. Мне, например, нравится тыквенный кекс. C большим количеством специй он получается пряный, насыщенный, ароматный. Готовится кекс из тыквенного пюре, когда самый сезон и когда собрали урожай тыкв, я запекаю тыкву в духовке, делаю пюре и убираю в порционных контейнерах в морозилку. И потом в любое время могу достать пюре, добавить к нему пряные специи: имбирь, кардамон, корицу, даже немного черного перца, мускатный орех – весь этот пряничный набор – и испечь кекс, который не только создает настроение, но согревает и душу, и тело", – отметила Елена Ярцева.