"Улучшают аппетит и лечат" – диетолог о специях и приправах
Диетолог назвала самые полезные специи
Читать в
Оглавление
Какие специи не только улучшают вкус блюд, но и обладают лекарственными свойствами, в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог Анна Белоусова.
Приправы и специи помогают хозяйкам разнообразить вкус пищи и способствуют сохранению здоровья, отметила врач-диетолог, нутрициолог Анна Белоусова. В интервью радио Sputnik она перечислила наиболее полезные.
Мускатный орех
«
"Мускатный орех прекрасно выручает тогда, когда у человека стрессовая ситуация, когда он есть не хочет, сниженный аппетит бывает у пожилых, у людей, восстанавливающихся после тяжелой болезни, у плохо едящих детишек. Тогда крошечка мускатного ореха, добавленная в пищу, поможет повысить аппетит", – подчеркнула Анна Белоусова.
Куркума
«
"Сама по себе куркума имеет мягкий вкус и интересна тем, что это опять-таки стимулирует уже не столько аппетит, как мускат, а пищеварение. И еще она имеет очень хорошие противовоспалительные свойства", – уточнила Анна Белоусова.
Шафран
«
"Шафран вкуса в блюдо практически не дает, только легкий аромат, но что важно? Важно шафран добавлять в еду тем людям, которые страдают мигренями. Специя очень хорошо помогает, если мы, допустим, делаем из него настой, просто заливаем горячей водой так, чтобы вода окрасилась, или можно регулярно добавлять себе в еду, и тогда мигрени не будут часто беспокоить", – отметила Анна Белоусова.
Имбирь
«
"С имбирем блюдо будет казаться интересней на вкус. И даже если хозяйке что-то не удалось, можно натереть на терке свежий имбирь и добавить несколько капель имбирного сока в блюдо, оно заиграет совершенно другими красками. Имбирь также интересен тем, что когда начинается холодный период, когда наступают простудные заболевания, он как иммунокорректор защищает бронхолегочную систему, его можно использовать как природный антисептик и природный антибиотик", – рассказала Анна Белоусова.
Важно помнить, что специи относятся к лекарственным растениям и как любое лекарственное растение имеют свою дозировку, которую превышать не надо, потому что если мы перебарщиваем со специями, особенно не очень нам знакомыми, могут быть побочные эффекты, предупредила врач-диетолог.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.
