Мало кто об этом говорит. Что самое полезное в сладком перце и почему этот продукт можно употреблять не всем, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Анжелика Дюваль.
Сладкий перец разных сортов диетологи ценят в основном за большое количество витамина C и витаминов группы B в его составе, отметила в интервью радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог, фитотерапевт Анжелика Дюваль. Однако, по ее словам, главное достоинство продукта заключается не в этом.
«
"Самое полезное в перце – это высокое содержание кобальта. Мало кто об этом говорит, но сладкий перец содержит 30% суточной нормы этого вещества. Людям, у которых есть дисбаланс в работе щитовидной железы, гормональный дисбаланс, кобальт необходим, поэтому им такой продукт можно использовать на регулярной основе. Он помогает образовывать гормоны щитовидной железы. Ну, и тем, кто страдает железодефицитной анемией, перец тоже будет очень кстати: кобальт и витамин С помогают усваиваться железу", – пояснила Анжелика Дюваль.
При несомненной пользе сладкого перца, у него есть и недостатки, продолжила диетолог. Растения из семейства пасленовых, к которым относится этот овощ, содержат алкалоиды (азотосодержащие вещества, обладающие биологической активностью), которые могут негативно отражаться на здоровье, предупредила врач.
«
"Пасленовые содержат определенные яды – алкалоиды. Если человек имеет заболевания печени, почек, у него страдает выделительная система, то перец, как и все пасленовые – а это и картофель, и баклажаны, и томаты, – из рациона надо исключать. Алкалоиды достаточно сильно могут отравлять организм, и если печень и органы выделительной системы уже перегружены, это будет усугублять их состояние. Также перцы не рекомендуется употреблять при аритмии, стенокардии, болезнях суставов, гастрите в острой фазе, язвенных заболеваниях", – перечислила Анжелика Дюваль.
Если сладкий перец вам не противопоказан, ешьте его в свежем виде, чтобы получить максимальное количество полезных веществ, посоветовала диетолог.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.