Орехи полезны для здоровья, но только при определенных условиях, считает врач-диетолог Анжелика Дюваль. В интервью радио Sputnik она объяснила, на что обращать внимание при выборе и хранении этого продукта.
Благодаря высокому содержанию полезных жиров и белка орехи хорошо влияют на работу мозга и других органов, улучшают состояние кожи и суставов, отметила врач-диетолог, нутрициолог, фитотерапевт Анжелика Дюваль. Однако употреблять этот продукт необходимо в сыром виде, уверена она.
«
"Если говорить о том, какие орехи лучше выбирать, сырые или жареные, то однозначно сырые, потому что при термической обработке орехов окисляются жиры, которые в них содержатся. Это уже становится не полезный продукт, он может ухудшить состояние здоровья", – предупредила Анжелика Дюваль в интервью радио Sputnik.
Также важна свежесть орехов, продолжила диетолог.
«
"Когда вы берете орехи, осмотрите их, они всегда продаются в прозрачной упаковке для того, чтобы покупатель мог оценить их состояние. Конечно, надо обращать внимание на срок годности и дату производства, выбирать максимально свежий продукт. При покупке орехов россыпью, без упаковки, я рекомендую их нюхать, потому что если присутствует запах прогорклого масла, такой продукт употреблять уже не стоит", – сказала Анжелика Дюваль.
Похудеть к лету? Спроси нас, как
6 апреля 2024, 20:33
По ее словам, покупать орехи лучше в небольшом количестве. Хранить этот продукт диетолог советует в темном шкафу.
«
"Я не рекомендую покупать орехи в большом объеме. Тогда в них действительно могут начаться окислительные процессы. Хранить орехи лучше всего в стеклянной банке с плотной крышкой, в темном шкафу, потому что свет тоже достаточно сильно может влиять на окисление жиров, которые содержатся в орехах", – уточнила Анжелика Дюваль.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.