Перспективы развития российской мясной промышленности в 2024 году оценил в интервью радио Sputnik руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
В России в 2024 году можно ожидать увеличения темпов производства и потребления мяса, уверен руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. По его словам, такой вывод можно сделать, исходя из итогов прошлого года.
«
"По всем видам мяса у нас высокий прирост, в целом за 2023 год он составил порядка 2%. Это хороший результат, учитывая то, что Россия уже является одним из крупнейших мировых производителей мяса. Мы сохранили за собой четвертое место в мире по объемам производства всех видов мяса. Предварительная оценка – 12 миллионов тонн в убойном весе", – уточнил Сергей Юшин в интервью радио Sputnik.
По потреблению мяса и мясопродуктов Россия находится на уровне богатых стран, продолжил эксперт.
«
"Потребление мяса и мясопродуктов в России в прошлом году достигло почти 80 килограммов на человека за год. Это уже уровень богатых стран. В среднем в мире потребляется всего лишь 43 килограмма на человека в год", – сказал Сергей Юшин.
Еда будущего: биомясо, съедобные насекомые и продукты из фуд-принтера
18 января 2024, 05:04
Если отрасль в 2024 году будет развиваться так, как прогнозируют эксперты, цены на мясо останутся доступными, считает он.
«
"Высокие темпы производства сохранятся в свиноводстве, но при условии, что ситуация по африканской чуме свиней будет оставаться стабильной. Предварительный прогноз – плюс 5% к 2023 году. Я надеюсь, что темпы в бройлерном производстве у нас с нулевых, как они показали себя в 2023 году, станут положительными, порядка 1-2%. Это будет неплохой результат, учитывая сложную ситуацию и в мире, и в России с высокопатогенным гриппом птиц. В производстве говядины ситуация будет достаточно стабильной. По баранине идут хорошие тенденции: модернизация, укрупнение хозяйств. Если позитивные прогнозы оправдаются, я думаю, что цены на мясо останутся достаточно доступными", – заключил Сергей Юшин.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.