Рейтинг@Mail.ru
Диетолог рассказала, какие продукты нельзя замораживать
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
20:30
3 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
12:00
4 мин
Дневной ракурс
В эфире
12:04
22 мин
Узнать за 90 секунд
Экономическое планирование
12:26
2 мин
Новости
Главные темы часа
12:30
3 мин
Дневной ракурс
В эфире
12:33
22 мин
Новости
Главные темы часа
13:00
4 мин
Дневной ракурс
В эфире
13:04
22 мин
Контекст
Перетасовка карт: в Канаде появится новый премьер
13:26
2 мин
Новости
Главные темы часа
13:30
3 мин
Дневной ракурс
В эфире
13:33
22 мин
Новости
Главные темы часа
14:00
4 мин
Спорим с Ищенко
В эфире
14:04
24 мин
Узнать за 90 секунд
Венера
14:28
2 мин
Новости
Главные темы часа
14:30
3 мин
Спорим с Ищенко
В эфире
14:33
22 мин
Новости
Главные темы часа
15:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
15:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:07
19 мин
Контекст
Сирия: новая трагическая страница
15:26
2 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:36
19 мин
Новости
Главные темы часа
16:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
16:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
16:07
19 мин
Узнать за 90 секунд
Ходынка
16:26
2 мин
Новости
Главные темы часа
16:30
3 мин
Визави с миром
Переговоры о мире: найдем ли общий язык с Трампом
16:33
24 мин
Новости
Главные темы часа
17:00
4 мин
Теория заблуждений
В эфире
17:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Теория заблуждений
В эфире
17:33
25 мин
Контекст
Румыны добиваются справедливости на улицах
17:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Вечер на радио Sputnik
В эфире
18:04
54 мин
Узнать за 90 секунд
Стекло
18:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Вечер на радио Sputnik
В эфире
19:04
54 мин
Контекст
Перетасовка карт: в Канаде появится новый премьер
19:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Починяем примус с Евгением Примаковым
В эфире
20:04
54 мин
Узнать за 90 секунд
Самобичевание
20:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Допрос Вассермана
В эфире
21:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
21:30
3 мин
Допрос Вассермана
В эфире
21:33
25 мин
Контекст
Сирия: новая трагическая страница
21:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Узнать за 90 секунд
Корабли
22:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
Визави с миром
Переговоры о мире: найдем ли общий язык с Трампом
23:33
24 мин
Контекст
Румыны добиваются справедливости на улицах
23:58
2 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91,2 FM
Москва 91,2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Анапа 94,1 FM
Волгоград 101,1 FM
Донецк 93.4 FM
Казань 105,8 FM
Калининград 87,7 FM
Киров 101,0 FM
Красноярск 99,9 FM
Луганск 96.6 FM
Пермь 91,2 FM
Псков 102,6 FM
Ростов-на-Дону 99,2 FM
Самара 99,1 FM
Саратов 105,8 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Сочи 97.2 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Уфа 91,1 FM
Хабаровск 93,8 FM
Херсон 88,1 FM
Челябинск 99,5 FM
Якутск 103,6 FM
Сказано в эфире

Диетолог рассказала, какие продукты нельзя замораживать

© Depositphotos.com / IgorVetushkoОтдельная морозильная камера в холодильнике
Отдельная морозильная камера в холодильнике - РИА Новости, 1920, 05.10.2022
Читать в
Дзен
Состав и свойства некоторых продуктов питания меняются при заморозке и последующей разморозке, отметила в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина. Она уточнила, какую еду не стоит класть в морозильник.
Пожилые люди за едой - РИА Новости, 1920, 03.10.2022
Диетолог назвала вредные для пожилых людей продукты
Заморозка продуктов – известный способ продлить срок их хранения. В морозильнике россияне часто держат скоропортящиеся продовольственные товары, а также сезонные ягоды, фрукты и овощи, которые невозможно сохранить до зимы в свежем виде. При этом многие продукты при заморозке могут терять пищевую ценность, предупредила в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина.
«
"Не рекомендовано замораживать зелень и травы – в этом случае разрушается хлорофилл, теряются витамины, антиоксидантная активность продуктов. Остается только клетчатка. Нельзя замораживать богатые водой овощи – огурцы, помидоры, кабачки. Это будет точно отрава, после разморозки продукты потеряют прочность, упругость, их нельзя будет употреблять в свежем виде, только добавлять в горячие блюда. Плохо замораживать бананы: после разморозки это будет просто трава. Потом их можно будет использовать только в выпечке или, например, в смузи", – сказала она.
Заморозка может менять структуру белка, продолжила диетолог.
«
"При заморозке происходит разрыв белковых связей, денатурация белка. Нельзя замораживать кисломолочные продукты, потому что после разморозки это будет практически створоженный кефир плохого качества, с грубыми прожилками сыворотки. Сыр тоже нельзя замораживать, иначе его можно будет использовать только в выпечке, в приготовлении блюд, но уже не в свежем виде, потому что он потеряет свои органолептические свойства", – пояснила Марият Мухина.
Хранение в морозильнике снизит качество миндаля, арахиса и фундука, поскольку минусовая температура влияет на активность полиненасыщенных жирных кислот, которые входят в состав орехов, добавила диетолог.
«
"Теряют свою активность при заморозке полиненасыщенные жирные кислоты в миндале, арахисе, фундуке. То есть ореховая смесь после морозильника будет не такой качественной", – уверена Марият Мухина.
Фастфуд - РИА Новости, 1920, 30.09.2022
Врач назвала самые безопасные блюда фастфуда
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм–канале.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Власть и инженеры человеческих душЗахар Прилепин. Как писателям при Сталине жилосьМногодетностьГлавные темы часа. 01:00Денис Майданов и Майвл о главных голосах страныДенис Майданов о критериях хита и популярностиТранссибГлавные темы часа. 02:00Что такое государство и в чем его главная цельКакой пример миру показала Древняя Греция?КонюховГлавные темы часа. 03:00Без женщин Победа невозможнаКак стать героемМетро Санкт-ПетербургаГлавные темы часа. 04:00Эксперимент с мышью-мамонтом и добыча редкоземельных металловОтветственность ветклиник и гуманное обращение с бездомными животнымиХодынкаГлавные темы часа. 05:00Трамп, Турция и Израиль против Ирана: Ближний Восток теряет равновесиеСирийское восстание: что происходит на алавитском побережье страны?ВысоткаГлавные темы часа. 06:00БолотоГлавные темы часа. 07:00Наступление ВС РФ под Курском, альтернатива Starlink, борьба с коррупциейГлавные темы часа. 08:00Амбиции Маска, монетизация общения в Telegram, Shaman и МизулинаГлавные темы часа. 10:00Столкновения в Сирии, план Трампа по Украине, будущее УПЦГлавные темы часа. 12:00Эскалация ситуации в Сирии и протесты в РумынииВойна и мирГлавные темы часа. 12:30Будущее Украины без помощи США и новый премьер КанадыГлавные темы часа. 13:00Действие самозапрета на кредиты и наступление ВС РФ под КурскомСамозапрет на кредиты получил всенародную поддержкуГлавные темы часа. 13:30Создание трех новых ОЭЗ в России, переговоры Украины и СШАГлавные темы часа. 14:00Продление санкций, активы РФ и сокращение программ USAIDШпандауГлавные темы часа. 14:30Стимуляция спроса, ключевая ставка и торговые отношения РФ и ЕСГлавные темы часа. 15:00Соцпомощь бойцам СВО, британские шпионы и новый премьер БелоруссииИталия пытается включить "пятый пункт"Главные темы часа. 15:30Сирийский беспредел, льготы для робототехников и требования к охранникамГлавные темы часа. 16:00Максим Горшенин. Аналоги Starlink в РФ и кража данных россиянАбстракционизмГлавные темы часа. 16:30СтраусыГлавные темы часа. 17:00Генри Сардарян. Британские шпионы в РФ и украинское урегулированиеГлавные темы часа. 17:30Кто остановит сирийский беспредел?Трамп предложил денуклеаризациюГлавные темы часа. 18:00Кирилл Федоров. Наказание за взятки и патенты для мигрантовГлавные темы часа. 19:00Коррупция на Украине и ситуация в СирииГлавные темы часа. 20:00Владимир Мединский. История 8 Марта и турецкий демаршГлавные темы часа. 20:30Мифы об Александре III, Ленин и НЭПМошенники НПЛГлавные темы часа. 21:00Герман Клименко. Заработок на ИИ, киберугрозы и цифровая трансформацияГлавные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30ОблысениеГлавные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Главные темы часа. 01:00Главные темы часа. 02:00Главные темы часа. 03:00Главные темы часа. 04:00Главные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00Главные темы часа. 07:00Атака беспилотников на Москву, Джордж Вашингтон в Киеве, буллинг россиянГлавные темы часа. 08:00Слухи о госсекретаре США, британский шпионы, безопасность в таксиГлавные темы часа. 10:00В эфиреДиетолог рассказала, какие продукты нельзя замораживать