https://radiosputnik.ru/20220818/salaty-1810223419.html
Диетолог дала совет, как сделать салаты менее калорийными
Диетолог дала совет, как сделать салаты менее калорийными
Диетолог дала совет, как сделать салаты менее калорийными
Радио Sputnik, 18.08.2022
2022-08-18T00:00:00+03:00
2022-08-18T00:00:00+03:00
2022-08-18T00:00:00+03:00
сказано в эфире
наталья нефедова
общество
здоровье
еда
салат
подкасты – радио sputnik
майонез
https://cdn.radiosputnik.ru/images/07e5/0c/0e/1763698186_0:287:2891:1913_1920x0_80_0_0_c7de5a4f6b3cb519a54c506619ae650c.jpg
Как перестать есть сладкое, солить салаты и давать детям вредную еду
- Много сладкого вредно, но что делать, если очень хочется шоколадку?
- Соль в переизбытке - тоже яд, но россияне употребляют соли больше всех жителей планеты;
- Детское питание: чем кормить ребенка в возрасте от года до трех?
Об этом и многом другом в своей авторской программе "Профилактика" на радио Sputnik рассказывает академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко.
- Я с 1994 года я вообще не ем соленую пищу. Не солю ее. Хотя многие ее буквально засаливают. Особенно салаты сейчас пошли, как же не посолить салат с помидорами и огурцами. А еще разрезать огурец, посолить его и натереть. Вот это нельзя делать и не нужно. Потому что нам нужно где-то порядка 5 граммов соли в сутки. И она в мой организм поступает, но она поступает за счет тех продуктов питания, которые я ем. Дополнительно ее не надо добавлять. Что такое соль? Она держит в организме воду. А это давление, это гипертония и т.д.
- Что делать, если ребенок плохо ест и капризничает. Есть здесь правила, которые некоторым могут не понравиться: нужно сделать рацион ребенка максимально разнообразным, еда для ребенка на ваш вкус должна быть недосоленной, необходимо учитывать индивидуальные особенности, количество приемов пищи может колебаться от трех-четырех до пяти-шести - уважайте выбор своего ребенка. Не давайте большие порции, следите за объемом - лучше потом дать добавку. Не жарьте, а готовьте на пару. Не давайте большими кусками, а режьте помельче. Второго блюда должно быть больше, чем первого, потому что второе - главный источник белка. Пробуйте чередовать домашнюю еду и специализированную по возрасту, таких продуктов очень много.
audio/mpeg
https://radiosputnik.ru/20220816/zhelanie-1809738157.html
https://radiosputnik.ru/20220817/uksus-1810030064.html
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2022
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
наталья нефедова, общество, здоровье, еда, салат, подкасты – радио sputnik, майонез
Сказано в эфире, Наталья Нефедова, Общество, Здоровье, Еда, салат, Подкасты – Радио Sputnik, майонез
В салаты вместо майонеза лучше добавлять другой соус – похожий по вкусу, полезный и значительно менее калорийный, считает врач-диетолог, нутрициолог Наталья Нефедова. В интервью радио Sputnik она рассказала, как приготовить такую заправку.
Состав майонеза нельзя назвать вредным для здоровья: яйца, растительное масло, иногда горчица. Однако масло делает этот популярный соус излишне калорийным, предупредила врач-диетолог, нутрициолог Наталья Нефедова. Она предложила другой вариант заправки.
«
"От майонеза (в качестве заправки для салатов, – ред.) нужно отказываться, потому что он очень калорийный. В его состав входит масло, а это лишние калории. Если использовать, например, тот же самый йогурт для заправки, это будет намного менее калорийно. Я заменяю майонез йогуртом, только добавляю в него чесночную пудру, луковую пудру, соль, перец, немного уксуса. Тогда он получается более резким, терпким на вкус, чем-то похожим на майонез. В целом можно есть и просто овощи без приправ, это тоже вкусно", – отметила Наталья Нефедова в интервью радио Sputnik.
При приготовлении некоторых классических салатов без майонеза действительно не обойтись, признала диетолог.
«
"В таких классических салатах, как оливье или селедка под шубой, без майонеза не обойтись, потому что при замене соуса вкус меняется, получается другое блюдо. Такие традиционные салаты лучше есть не чаще раза в месяц, но с добавлением майонеза", – советует Наталья Нефедова.
Сам по себе майонез не нанесет серьезного вреда здоровью, даже если употреблять его каждую неделю, добавила она. Но если человек мало двигается и в его рационе присутствует целый ряд высококалорийных продуктов, это может привести к нежелательным последствиям для организма, пояснила диетолог.
«
"Если помимо майонеза вы еще едите каждый день чипсы, мало двигаетесь и запиваете еду сладкими напитками, майонез тут не сыграет роли, все совокупные факторы повлияют на здоровье", – заключила Наталья Нефедова.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале. 
