https://radiosputnik.ru/20211111/palma-1758599402.html

"Всякие неполезности". Нужно ли отказываться от пальмового масла?

"Всякие неполезности". Нужно ли отказываться от пальмового масла?

"Всякие неполезности". Нужно ли отказываться от пальмового масла?

Радио Sputnik, 11.11.2021

2021-11-11T16:21

2021-11-11T16:21

2021-11-11T16:22

сказано в эфире

здоровье

пальмовое масло

елена соломатина

подкасты – радио sputnik

https://cdn.radiosputnik.ru/images/07e5/05/11/1732654348_0:46:3077:1777_1920x0_80_0_0_d2f3ccb319056dabd7a7ec337ee29087.jpg

Ученые из Испании и США обнаружили, что составная часть пальмового масла может провоцировать развитие рака. Это утверждение прокомментировала в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук Елена Соломатина.Высокая концентрация одной из жирных кислот, входящих в состав пальмового масла, может стать "строительным материалом" для раковых клеток в организме человека, сообщает журнал Nature. Эти данные были получены биологами из Института науки и технологий в Барселоне, исследование проводилось совместно с коллегами из других институтов и университетов Испании и США.В интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина отметила, что речь не идет об окончательных выводах, исследования будут продолжаться. Но в любом случае, полагает она, продуктами с пальмовым маслом не стоит увлекаться."Вокруг пальмового масла ведутся очень большие споры. Пока изучение этого масла продолжается, до конца еще не поставлена точка, потому что народы Индонезии и Малайзии питаются пальмовым маслом давно и ничего. Это продукт неоднозначный. Он не полезный, но деться от него прямо сейчас мы вряд ли сможем по экономическим соображениям (пальмовое масло дешевое, – ред.). Поэтому им не надо увлекаться, а есть по чуть-чуть", – считает Елена Соломатина.По словам диетолога, для россиян пальмовое масло – это не главная проблема. Она уверена, что в первую очередь надо сократить потребление сахара и жареных продуктов."Мы больше едим всякой "неполезности", когда жарим продукты и образуются канцерогены. Почему-то этого мы не так боимся, как пальмового масла. Тут нужно минимизировать другие риски. Меньше есть сахара, консервантов и красителей. Если будет здоровое питание, то, условно, одна конфетка на пальмовом масле не сыграет решающей роли", – заключила Елена Соломатина.Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.

https://radiosputnik.ru/20211001/produkty-1752501237.html

https://radiosputnik.ru/20210427/zhiry-1730179579.html

2021

Новости

ru-RU

https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

здоровье, пальмовое масло, елена соломатина, подкасты – радио sputnik