Чем ценны апельсины и правильно ли мы их едим, рассказала радио Sputnik врач-диетолог Ольга Перевалова.
Апельсины – популярные цитрусовые, обладающие массой полезных свойств. Витамины, которые в них содержатся, помогают укреплять иммунитет, влияют на работу сосудов, улучшают состояние кожи и даже зрения, отметила в интервью радио Sputnik врач-диетолог Ольга Перевалова.
«
"Суточная доза витамина С – 60 мг. В хорошем свежем апельсине могут быть две суточные дозы, и среднему здоровому человеку этого вполне достаточно. Если у человека снижен иммунитет, или он перенес какое-то вирусное инфекционное заболевание, или просто человек слабый, то дозу витамина С можно увеличить до 500, 1000 миллиграммов и даже больше, хотя для этого нужны показания. Кроме витамина С, в апельсинах много витаминов группы B, которые не только укрепляют иммунитет, но и благоприятно влияют на работу сосудов. Кроме того, в кожуре есть каротиноиды, растительная форма витамина А. Это уже витамин красоты, кожи хорошего качества, зрения, особенно ночного", – объяснила врач.
По ее словам, чтобы получить от апельсина максимальную пользу, нужно не разрезать его на кусочки или выжимать из плода сок, а есть целиком.
«
"Если из фрукта выжимать сок, на стакан потребуется 4-5 средних апельсинов. В этом соке будет огромное количество фруктозы, а это сахар, огромная нагрузка на поджелудочную железу. Нарезание – это соприкосновение витамина C с железом, с ножом, то есть идет окисление витамина С, и мы теряем его часть. Поэтому оптимально взять свежий фрукт, помыть его и съесть целиком, вместе с перегородками и с кожурой", – считает она.
В первую очередь витамины содержатся как раз в кожуре апельсина, но не каждый готов есть неочищенный плод, поэтому апельсиновые корки можно использовать по-другому, рассказала врач-диетолог.
«
"Можно натереть на терке цедру, высушить и добавлять в чай. Можно использовать с фруктами и ягодами: перемолоть в блендере и сделать полезное пюре, потом убрать в холодильник и добавлять в чай, воду, компот", – посоветовала Ольга Перевалова.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.