В Роспотребнадзоре назвали главный "инкубатор заразы" на кухне
Практически в любой квартире на кухне имеется предмет, в котором в 200 тысяч раз больше микроорганизмов, чем на сидении унитаза. Об этом рассказала в интервью радио Sputnik начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.
Кухонные губки удобны для мытья посуды, но с точки зрения гигиены они совсем не лучший вариант. И не случайно санитарными правилами для предприятий общественного питания запрещено использовать губки для мытья посуды и обработки овощей, объяснила в интервью радио Sputnik начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева,
«
"У губок очень пористая структура, кроме того, они поролоновые, и их практически невозможно промыть и продезинфицировать. За незначительное количество времени, за неделю, губка, как инкубатор, выращивает микроорганизмов в 200 тысяч раз больше, чем на сидении унитаза. Если использовать одну губку на все случаи жизни – для мытья раковины, для мытья посуды, для мытья овощей – она будет рассадником заразы на нашей кухне. Губки рекомендуется менять не реже одного раза в неделю", – уточнила Надежда Раева.
По ее словам, для разных целей нужно использовать разные губки.
«
"В раковине мы моем и корнеплоды, загрязненные землей, и мясную продукцию, в которой могут находиться патогенные для человека микроорганизмы, гельминты. Лучше выделить отдельную губку для мытья раковины. Кроме того, Роспотребнадзор рекомендует выделить отдельную щетку или хотя бы губку для мытья овощей. Лучше щетку – там не будут задерживаться возможные возбудители инфекционных болезней", – посоветовала Надежда Раева.
Она добавила, что вместо губок лучше использовать щетки или кусочки ткани.
«
"Заменить губку можно обычными синтетическими пластмассовыми щетками, которые можно регулярно мыть, ошпаривать кипятком, дезинфицировать. В пластмассе патогенная микрофлора растет в меньших количествах. В санитарных требованиях еще рекомендуют использовать кухонную ветошь, которую можно постирать к концу дня", – отметила Надежда Раева.
В отпуск с кешбэком. Как получить у государства деньги на отдых? Инструкция – в нашем Телеграм-канале.
