Сказано в эфире
Жизнь заиграет новыми красками: как "обнулить" рецепторы вкуса

Диетолог Хачирова дала совет, как сделать вкусовые ощущения более яркими

Читать на сайте radiosputnik.ru
Злоупотребление сладким или соленым негативно влияет на вкусовые рецепторы человека, предупредила кандидат медицинских наук Асият Хачирова. В интервью радио Sputnik она рассказала, как исправить ситуацию.
Врач назвала безопасное для костей и зубов количество кофе
Особые рецепторы в полости рта позволяют человеку чувствовать естественный вкус продуктов и получать удовольствие от еды. Однако эта сенсорная система начинает хуже работать, если мы злоупотребляем сладким или соленым, отметила в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, диетолог Асият Хачирова.
«
"Соль и сахар – это у нас два естественных, природных консерванта и усилителя вкуса. Человек, который часто употребляет много сладкого или соленого, "забивает" свои вкусовые рецепторы и перестает ощущать естественные вкусовые оттенки. Чтобы чувствовать вкус натуральных продуктов, надо "обнулять" свои рецепторы, потому что "забитые" вкусовые рецепторы хотят, например, только сладкого, и чем дальше, тем больше. Это дозозависимый эффект", – пояснила Асият Хачирова.
"Обнулить" рецепторы и сделать вкусовые ощущения более яркими можно двумя способами, продолжила диетолог.
«
"Можно отказаться от всего сладкого и соленого, пережить эту "ломку" в течение трех-четырех дней, и жизнь заиграет новыми красками", – уверена Асият Хачирова.
Второй вариант – это постепенное замещение, а не полный отказ от продуктов, "забивающих" рецепторы, добавила она.
«
"Многие не признаются в зависимости от сладкого и соленого, говорят, что это привычка. Назвать ее вредной мы тоже не можем, потому что сахар и соль являются необходимыми для организма нутриентами. Когда выстраивается полноценный, сбалансированный, разнообразный рацион, острая тяга к сладкому или соленому проходит", – заключила Асият Хачирова.
Врач рассказала, о дефиците какого вещества в рационе могут говорить отеки
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.
Обсудить
Рекомендуем