Деньги под ногами: как пополнить бюджет за счет трав, грибов и ягод?

В России примерно пятая часть площади всех лесов мира и потенциал развития заготовки пищевых ресурсов просто огромен. Это прежде всего дикорастущие ягоды, орехи, плоды, грибы и березовый сок. По оценкам, биологические запасы только самых распространенных из них превышают 13 миллионов тонн. Большая часть этих запасов отвечает тренду на потребление здоровых и органических продуктов, Россия может занять до 20% мирового рынка органических дикоросов. Как этого достичь, что это даст нашей экономике, как отрегулировано законодательство? Об этом и не только ведущий программы "Разбор полетов" с Николаем Валуевым.

Николай Николаев: первое, о чем всегда говорят – это о потенциале. На самом деле цифр очень много звучит, но реально на сегодняшний день этого никто не знает. Да, есть объемы, которые собирали в СССР, но надо сказать, что, судя по тем данным, которые есть в регионах, они не обладают данными о запасах, но они знают и объявляют об этом, что после принятия Лесного кодекса в начале 2000-х, сразу же упал объем собираемых дикоросов в десять раз.

Николай Николаев: когда речь идет о какой-то плате, связанной со сбором дикоросов, сразу возникает шаблон, что сейчас государство будет продавать билеты бабушкам, которые этим живут. Нет. Об этом речи нет, и те люди - бабушки, пенсионеры, дети, местные жители - могут спокойно собирать грибы, ягоды, все, что угодно. Использовать и для личных целей, и для продажи. Тех бабушек и дедушек, которые продают дикоросы на рынках или вдоль дорог, никто трогать не будет.

Елена Саратцева: в ряде случаев функции потребкооперации принимает на себя сам бизнес. Я хотела бы рассказать о конкретном примере. В этом году Владимир Владимирович вручал премию в АСИ, и в том числе один из продуктов, который был отмечен в рамках конкурса – это была компания "Сибирский кедр". После того, как был представлен чай из дикоросов, Путин сказал: "Прекрасный чай, хочу себе такой". Это позитивный пример, когда дикоросы у нас выполняют функцию органики, а во-вторых, продукция поставляется за границу и создает имидж страны.