Борис Акимов и Олег Степанов представляют проект "Россия 2062" - штаб вольной мысли, цель которого создать модель позитивного и привлекательного российского будущего, каким оно может быть в 2062 году. Своим видением делятся эксперты и визионеры, не столько мыслители, сколько делатели.
Мы продолжаем наш разговор с историком русской кухни, шеф-поваром, телеведущим и одним из создателей удивительного гастрономического проекта супермаркета русской кухни "Добрянка" Максимом Сырниковым.
Этот проект - это ни какая-то высокая кухня или эксперименты. Это настоящий народный магазин. Тут пробивают по 4000 чеков в день. Это настоящая гастрономическая достопримечательность Новосибирска, и при этом совершенно демократическое явление. Представьте себе, что пенсионеры, студенты, совершенно средние жители мегаполиса ежедневно едят то, что казалось забытым и исчезнувшим.
Максим совершил революцию. Пока в Новосибирске. Но в "России 2062" и даже сильно раньше ждем его по всей стране.
Первую часть эфира программы слушайте здесь.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.