МОСКВА, 19 февраля/ Радио Sputnik. Питание сладкой и жирной пищей способствует нарушениям в области мозга, что приводит к неконтролируемому потреблению пищи, сообщило РИА Новости со ссылкой на исследования в журнале Royal Society Open Science.
Исследование проводилось на двух группах людей, участники которых были выбраны случайным образом и имели примерно одинаковые параметры.
Одна группа продолжала питаться теми продуктами, которые они употребляли и ранее. Вторая – неделю питалась фастфудом и сладостями (венскими вафлями).
Участники в первый и последний день эксперимента до и после еды проходили тесты на запоминание слов, и, пробуя на вкус некоторые виды пищи, оценивали свое желание съесть что-то из продуктов с высоким содержанием сахара. В это время ученые смотрели, какие процессы происходят в мозгах испытуемых.
За неделю у добровольцев группы "западного питания" ухудшились результаты тестов на память, однако больше всего ученых обеспокоил тот факт, что эти участники с большей охотой ели сладости и фаст-фуд сразу после завтрака, хотя и были сыты. Такая диета затрудняет регуляцию аппетита, из-за чего возникает положительная обратная связь, приводящая к хроническому перееданию, ожирению и сопутствующим болезням.
В долгосрочной перспективе питание в западном стиле способствует ожирению и диабету, а оба этих заболевания связаны с ухудшением работоспособности мозга и риском развития деменции, считают ученые.
Ранее радио Sputnik сообщило, что врачи рассказали о способе побороть "синдром менеджера" с помощью корицы.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен и присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу.