Почему зумеры выбирают еду по картинке из соцсетей, а их бабушки и дедушки по привычке закупают продукты впрок? Как теория поколений объясняет, что мы едим, и почему одни готовы платить за эстетику, а другие – только за сытность и пользу? И что происходит с семейными традициями, когда за одним столом встречаются бэби-бумеры, миллениалы и поколение Z?
Золотой бренд-шеф России Александр Михалев отвечает на вопросы о моде на еду и кулинарных привычках в программе "Дневной ракурс" на радио Sputnik.