МОСКВА, 18 сентября/ Радио Sputnik. Фиксируемый в последнее время резкий рост розничных цен на куриные яйца и томаты обусловлен исключительно факторами сезонности и закономерностями рыночного баланса. Об этом в разговоре с "Царьградом" сообщил исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков.
Эксперт объяснил, что летние месяцы традиционно являются тяжелыми для птицеводческих предприятий из-за перепроизводства, когда фабрики вынуждены продавать товар ниже себестоимости во избежание затрат на утилизацию.
«
"Для яиц летний период это сезон перепроизводства это максимальное товарное производство яйца, и, соответственно, предложение давит на рынок, многие птицефабрики скидывают яйцо просто ниже себестоимости для того, чтобы минимизировать убытки по их утилизации", – рассказал Востриков.
Спикер добавил, что к осени объемы производства падают, возвращая стоимость к экономически обоснованному уровню. Глава ассоциации отметил несовпадение пиков выпуска продукции и ее потребления, поскольку летом фиксируется избыток товара, а зимой и весной спрос резко возрастает из-за праздников. Подорожание помидоров аналитик связал с тем, что в июле и августе собирают массовые грунтовые сорта, тогда как теплицы закрываются на плановую профилактику перед осенним сезоном.
Комментируя необходимость закупки продуктов впрок, Востриков указал на разнонаправленные экономические тренды, отметив дефляционные ожидания в отношении муки и макаронных изделий из-за избытка зерна внутри страны.
«
"Запасаться продуктами питания мы, в принципе, не рекомендуем, потому что у каждого продукта питания есть срок годности", – подчеркнул руководитель "Руспродсоюза".
Эксперт напомнил об опыте пандемии, когда логистическая инфраструктура торговых сетей не справлялась с паническим спросом. Востриков констатировал, что в итоге закупленные товары людям приходилось утилизировать самостоятельно.
«
"Но здесь же надо финализировать этот процесс, когда население просто либо доедало, либо, я уверен, что некоторые выкидывали продукты, потому что у них просто просрочен срок годности", – резюмировал спикер.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!