МОСКВА, 9 сентября/ Радио Sputnik. Отказ от репчатого лука ведет к дефициту витамина С, серы и калия, предупредила врач-эндокринолог, диетолог Алена Барредо. По ее словам, эти вещества очень важны для иммунитета и сосудов.
«
"Если мы говорим про витамины, то в репчатом луке содержится неплохое количество витамина C. Это как раз компонент для иммунитета, хорошего галогена и здоровых сосудов. Также лук содержит большое количество серосодержащих веществ. Сера – это компонент, который нужен для строительства белка. Он, в свою очередь, необходим, чтобы печень выводила разные вещества. Также лук содержит калий, который необходим для правильной работы сердца, и кверцетины – мощные антиоксиданты, обладающие омолаживающим, противоопухолевым и противоаллергическим эффектом. Также они эффективно снижают холестерин", – цитирует врача издание "Абзац".
По ее словам, нежелание включать в рацион лук может быть связан со сбоями в работе генов, отвечающих за переработку серы. В этой ситуации организм сталкивается с сопротивлением в процессе встраивания компонента в необходимые ферменты, заключила Барредо.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!