Какие суперфуды не нужно искать в экзотических странах, в интервью радио Sputnik рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина.
Суперфуды – это продукты, в которых содержатся концентрированные вещества в легкоусваиваемой форме, пояснила в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина. По ее словам, как правило, эти суперфуды достаточно экзотические, их ищут все время то на Тибете, то в Гималаях, но это все – маркетинговые обещания.
«
"Взять, например, те же самые там ягоды годжи, они даже в сравнение не идут с нашей облепихой, которая содержит гораздо больше и каротиноидов и витаминов В, Е, С, там 21 минерал, 18 аминокислот, бензойную кислоту. Облепиховое масло богато еще витамином D. Облепиха или сибирский ананас – это поистине суперфуд", – считает Марият Мухина.
Российская морская капуста не уступает по полезности заморской спирулине, продолжила диетолог.
«
"Некоторые ищут экзотические водоросли, но у нас добывается та же самая морская капуста. Она недорогая, как спирулина, но фактически не надо ехать в Южное полушарие, за этой спирулиной, у нас есть своя капуста, которая тоже содержит и минералы, и железо, и аскорбиновую кислоту, витамины молодости Е, витамин А и обладает такими же антиоксидантными свойствами", – отметила Марият Мухина.
По ее словам, гречка значительно полезнее такой крупы, как киноа.
«
"В сваренной гречке абсолютно одинаковое количество клетчатки, там 11% т суточной нормы на 100 г. Гречка менее калорийна, чем киноа. Киноа, конечно, опережает немножко по фолиевой кислоты, но по белку это полный эквивалент. Гречку снижает уровень сахара в крови, улучшает обмен веществ, и также она – безглютеновая культура", – уточнила Мухина.
Фиолетовый картофель, по ее мнению, отличная альтернатива дорогой чернике.
«
"У нас в настоящее время появился синий картофель, он такой фиолетовый внутри за счет астаксантина. Он будет содержать столько же астаксантина –антиоксиданта, как и в чернике. Но черника очень дорогая, а картофель нет", – подчеркнула Марият Мухина.
И, наконец, пятый суперфуд – российские лесные ягоды, добавила врач.
«
"У нас все стремятся за ягодами асаи, которые там тоже, как голубика и черника, дорогие, но мы, мы забываем, что у нас есть свои лесные ягоды, которые тоже суперфуд. Это и малина, и брусник. Они содержат и бензойную кислоту, и витамины D, В1, В2, В3, В6, витамины А и Е. В малине есть еще и салициловая кислота – природный антибиотик", – заключила Марият Мухина.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!