МОСКВА, 28 августа/ Радио Sputnik. Потребление лактозосодержащих продуктов не представляет угрозы для всех без исключения взрослых людей – подобные утверждения лишены доказательной базы. Такое мнение в интервью NEWS.ru высказала биохимик и специалист по коррекции пищевых привычек Анна Дивинская.
Свою точку зрения эксперт подкрепила результатами профильного исследования, в ходе которого добровольцы, уверенные в собственной непереносимости молочного сахара, дегустировали обычное молоко и его безлактозный аналог. Участники не знали, какой именно напиток им предлагают, и, как отметила Дивинская, в большинстве случаев не смогли отличить один вариант от другого.
По словам нутрициолога, научные данные подтверждают: даже при диагностированной лактазной недостаточности человеческий организм способен усвоить 12–15 граммов лактозы за один прием – это объем, сопоставимый со стаканом молока, особенно при употреблении вместе с другой пищей.
Дивинская добавила, что безлактозная продукция жизненно необходима только тем, у кого непереносимость подтверждена клинически и сопровождается выраженными симптомами. Во всех остальных случаях ориентироваться на маркировку "без лактозы" при выборе продуктов не имеет смысла, подчеркнула биохимик, добавляет интернет-издание Readovka.News.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!