МОСКВА, 13 августа/ Радио Sputnik. И арбуз, и дыня в сезон полезны и дополняют друг друга, отметила терапевт Ольга Чистик.
Арбуз — это ягода, ее мякоть на 91% состоит из воды, а дыня — фрукт с более плотной мякотью, воды в ней около 90%, но больше углеводов и каротиноидов. Их калорийность похожа: арбуз — 30 ккал на 100 г, у дыни — около 35 ккал.
«
"Главное отличие — в составе микронутриентов. Арбуз — это вода с минимальным набором витаминов и одним сильным антиоксидантом. Дыня содержит больше витаминов A, C, фолата, калия", — цитирует Ольгу Чистик "Газета.Ru".
В арбузе есть ликопин — каротиноид с противоонкологическим действием. Кроме того, он содержит цитруллин — аминокислоту, которая расширяет сосуды и мягко снижает давление.
Дыня богата витамином A в форме бета-каротина, необходимого для зрения, кожи и иммунитета. Также дыня содержит витамин C, фолиевую кислоту и калий.
Терапевт предупредила, что дыню лучше есть отдельно от другой еды, минимум через час после основного приема пищи, поскольку она переваривается быстрее белков и жиров, и при сочетании с тяжелой едой начинает бродить. Арбуз также лучше есть отдельно.
«
"Летом нет смысла выбирать "или-или". Оба продукта в сезон полезны и дополняют друг друга. Арбуз решает задачу гидратации, дыня дает витамины. Идеальный день — порция того и другого. Главное — без фанатизма, не на ночь и не с тяжелой едой", — заключила Ольга Чистик.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!