МОСКВА, 13 августа/ Радио Sputnik. Хлеб – элемент сбалансированного рациона, он замедляет усвоение питательных веществ, задерживает пищу в желудке и увеличивает сытость, нет ничего радостного в том, что люди стали его меньше потреблять в пищу, считает врач-диетолог, автор книг по похудению Михаил Гинзбург.
«
"Радоваться снижению потребления хлеба не стоит. Это довольно здоровый продукт питания, особенно если речь идет о грубом хлебе из непросеянной муки, зерновом хлебе или хлебе с добавлением ржаной муки", – цитирует его издание "Взгляд".
Эксперт предположил, что люди просто "пересели" с хлеба на булки, хотя отмечает, что не знает всех тонкостей статистических подсчетов.
По данным из открытых источников, потребление хлеба в России опустилось до рекордно низкого уровня: с 2006 по 2025 год оно сократилось примерно в 1,8 раза. Одновременно с этим за тот же отчетный период выросло потребление хлебобулочных и кондитерских изделий.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!