МОСКВА, 11 августа/ Радио Sputnik. Данные множества исследований говорят о том, что грибы, используемые в восточной медицине, содержат ряд активных компонентов, способных снижать уровень глюкозы в крови, нормализовать липидный обмен и повышать восприимчивость клеток к инсулину, пишет Frontiers in Nutrition.
Как уточняют авторы обзорной статьи в журнале, речь идет о β-глюканах, полисахаридах, тритерпеноидах, фенольных соединениях и антиоксидантах. Эти элементы, в частности, содержатся в рейши, шиитаке и кордицепсе.
По мнению экспертов, грибы обладают высоким потенциалом как высокофункциональное пищевое дополнение.
При этом специалисты отметили, что без веской доказательной базы говорить о грибах как о самодостаточном терапевтическом средстве преждевременно. Чтобы подтвердить гипотезу, потребуется провести ряд наблюдений и экспериментов, добавляет интернет-издание "Подмосковье сегодня".