Какие полезные вещества содержатся в абрикосах, в интервью радио Sputnik рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина.
Абрикосы, с диетологической точки зрения, весьма полезный продукт. Прежде всего потому, что они содержат большое количество воды, причем структурированной, которая хорошо усваивается организмом, отметила в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина. Но вода – не единственное ценное вещество, подчеркнула диетолог.
«
"Абрикосы содержат много клетчатки пектины, поэтому хорошо выводят соли тяжелых металлов, радионуклиды, и те токсины, которые у нас образуются в процессе метаболизма. Далее там есть витамины С и группы В, а также провитамин А – каротиноиды. Это антиоксиданты, которые защищают кожу и слизистые. Плюс там много калия, магния и фтора, которые необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Кроме того, абрикосы содержат органические кислоты, улучшающие пищеварение", – уточнила Елена Соломатина.
Как у любого продукта, у абрикосов есть и противопоказания, продолжила врач.
«
"В абрикосах много достаточно углеводов, то есть сахаров. Всем, кто следит за весом, кто страдает диабетом или преддиабетом, конечно, нужно абрикосы ограничивать, как и при заболеваниях почек, поскольку калий выводит излишки жидкости. Нельзя злоупотреблять абрикосами и тем, у кого проблемы с щитовидной железой. Кислоты в абрикосах могут вызвать обострение при гастритах и язвах. Также существует и аллергия на косточковые", – предупредила Елена Соломатина.
Врач напомнила, что сами косточки абрикосов также могут нести вред здоровью.
«
"Косточки, конечно, очень вкусные и хочется их разбить и съест, там содержится яд – амигдалин и его нельзя, конечно же, употреблять, особенно если это дети и беременные. Тут справедливости ради надо сказать, что термическая обработка разрушает этот яд. Но вообще лучше не есть косточки", – заключила Елена Соломатина.