МОСКВА, 30 июля/ Радио Sputnik. Народная мудрость о пользе орехов для ума имеет под собой научную основу, но и навредить этот продукт тоже может, предупредил диетолог Роман Пристанский.
По его словам, количество якобы вредного холестерина, содержащегося в орехах, – миф, который связан с низкобелковыми диетами, а не потреблением жиров. При этом полезных липидов в этом продукте действительно с избытком. В частности, грецкий орех богат полифенолами и ферментами, улучшающими кровоснабжение мозга.
Пристанский, однако, обратил внимание на необходимость осторожного введения орехов в рацион, особенно детям, поскольку он является сильным аллергеном, добавляет "Петербургский дневник".
Эксперт посоветовал употреблять орехи в умеренном количестве в сыром или сушеном виде, чтобы получить максимальную пользу.