МОСКВА, 29 июля/ Радио Sputnik. Для производства листового чая обычно используют цельные или крупные фрагменты листьев, тогда как в пакетиках нередко находится мелкоизмельченное сырье, отметила терапевт, диетолог Елена Устинова.
«
"За счет этого пакетированный чай заваривается быстрее и получается более насыщенным, но при длительном хранении измельченные листья быстрее теряют часть ароматических веществ и некоторых биологически активных компонентов", — цитирует "Газета.ru" диетолога.
Если пакетированный чай изготовлен из качественного чайного листа, а не из чайной пыли и производственных остатков, по содержанию полезных веществ он практически не уступает листовому, отметила Устинова. Однако на практике листовой чай чаще оказывается более качественным.
Кроме того, добавила врач, пакетированный чай менее полезен из-за наличия красителей или ароматизаторов, потому что классический черный или зеленый чай их не требует.