МОСКВА, 22 июля/ Радио Sputnik. Употребление овощей и продуктов, богатых крахмалом, позволяет надолго сохранить здоровье организма. Об этом рассказал врач-хирург, кандидат медицинских наук Марк Гадзиян.
По его словам, ключевую роль в поддержании здоровья и долголетия играют бутират-продуцирующие бактерии, живущие в кишечнике. Масляная кислота, производимая ими, поддерживает здоровье слизистой оболочки кишечника, снижает воспаление, модулирует иммунитет и может стимулировать механизмы замедления старения.
Для поддержания микрофлоры кишечника необходимо тщательно следить за рационом, отметил Гадзиян. Так, ежедневно употреблять разные овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые и орехи – клетчатка служит пищей для разных полезных бактерий.
«
"Сократите потребление фастфуда, сладких напитков, трансжиров и обработанных мясопродуктов. Такая пища уменьшает разнообразие микробиоты, увеличивает концентрацию вредных и условно-патогенных бактерий, подавляя бутират-продуцентов", – цитирует доктора интернет-издание "Подмосковье сегодня".
Не менее важно включать в рацион резистентный крахмал. Он содержится в отварном картофеле, рисе, зеленых бананах, овсянке и бобах.
Также Гадзиян советует есть продукты, богатые полифенолами: ягоды, темный шоколад, зеленый чай, оливковое масло, красные и темные фрукты. Полифенолы после преобразования микробами помогают селектировать благоприятные бактерии.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!