МОСКВА, 30 июня/ Радио Sputnik. Главным правилом в жару является объем потребляемой жидкости, а не температура еды, так как опасны любые температурные крайности. Об этом рассказала в беседе с интернет-изданием "Подмосковье сегодня" врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории "Гемотест" Екатерина Кашух.
По словам специалиста, делить продукты на однозначно вредные и полезные только по температуре не стоит. Например, слишком холодная еда может спровоцировать спазм гортани и головную боль, а чрезмерно горячая – обладает доказанным канцерогенным действием, указала она.
«
"Слишком категорично делить продукты на „вредные холодные“ и „полезные горячие“ неправильно. Больше всего здоровью, как всегда, вредят крайности", – предупредила эксперт.
Что касается умеренных температур, то горячие или пряные блюда усиливают потоотделение, пояснила Кашух. В условиях сухой жары это помогает охлаждению, однако, подчеркнула врач, при высокой влажности воздуха человеку станет только жарче.
Оптимальным выбором эксперт назвала напитки комнатной температуры или слегка охлажденные, так как они хорошо утоляют жажду и не нагружают терморегуляцию.
«
"Именно от этого зависит, насколько легко организм будет переносить нагрузку", – подчеркнула врач, напомнив, что главным правилом в зной остается достаточное потребление жидкости.
Кроме этого, во время еды и питья важно всегда прислушиваться к собственным ощущениями. Так, если после приема пищи учащается сердцебиение, появляется тревога или тремор, от такого блюда стоит отказаться. В сильную жару лучше полностью исключить ледяные напитки, мороженое, газировку и квас.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!