МОСКВА, 20 мая/ Радио Sputnik. Новые пробиотические штаммы для точечной защиты от патогенов создали в Крымском федеральном университете. Об этом сообщила заведующая кафедрой микробиологии, вирусологии и иммунологии КФУ Татьяна Сатаева.
По словам ученой, бактерии были выделены из биоматериала более двухсот клинически здоровых молодых людей. В ходе исследования специалисты изучили способность микроорганизмов прикрепляться к клеткам кишечника, выживать в кислой среде и желчи, а также подавлять патогенную микрофлору.
Разработанные штаммы прошли генетическую экспертизу и являются полностью безопасными для человека, указывает "Петербургский дневник".
Как отметила Сатаева, новые бактерии подходят для создания лечебного питания и кисломолочных продуктов. Сейчас ведется подбор качественного молока, в том числе безлактозных вариантов.
Кроме того, на кафедре продолжаются исследования по поиску пробиотиков для профилактики заболеваний полости рта, а также для поддержки легких при ОРВИ, гриппе и коронавирусе.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!