МОСКВА, 12 мая/ Радио Sputnik. Глобальный дефицит продовольствия грозит Европе, поскольку мировые логистические цепочки утратили былую стабильность. Об этом свидетельствует 700%-ный рост фьючерсов на картофель, заявил финансовый аналитик Владимир Левченко.
По его словам, аномальный рост договора купли-продажи товара в будущем на основе цен в момент заключения сделки обусловлен энергетическим кризисом, а также изменением климата.
Речь идет о контрактах на переработанный картофель для индустрии fries/chips. На фоне роста издержек на охлаждение, хранение, переработку, жарку и иные этапы технологического процесса его себестоимость существенно возросла.
Кроме того, этой отрасли подходит не каждый сорт, а ряд конкретных, что заметно уменьшило предложение.
Представители мировых сетей быстрого питания поняли, что дефицит носит не краткосрочный характер, и начали пополнение запасов, поэтому сейчас рынок картофеля в Европе стал волатильным.
Эксперт указал, что сегодня мир уже столкнулся с полноценной стагфляцией, добавляет интернет-издание Readovka.News.