МОСКВА, 27 февраля/ Радио Sputnik. Неправильная транспортировка и хранение свежей клубники в шоколаде могут превратить лакомство в опасный биологический коктейль, предупреждает врач-диетолог, член экспертного совета Роскачества Марият Мухина. По ее словам, клубника сама по себе — скоропортящийся продукт, а в сочетании с шоколадом процессы разложения только ускоряются.
«
"Этот десерт должен готовиться при вас и тут же съедаться. В плане инфекций он опасен развитием грибковых отравлений и бактериальной порчи. Может возникнуть даже иерсиниоз – так называемая болезнь холодильника, если ягода долго там пролежала. Сахар в клубнике и шоколаде – это идеальная среда для размножения бактерий. Летом отравления случаются особенно часто: можно получить токсический шок и кишечную инфекцию вплоть до госпитализации", – цитирует Марият Мухину издание "Абзац".
По ее словам, срок хранения такого десерта в холодильнике не должен превышать 12 часов.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.