BJM: завтрак с большим содержанием белка и клетчатки помогает похудеть

МОСКВА, 21 февраля/ Радио Sputnik. Завтрак с большим содержанием белка и клетчатки помогает в похудении. К такому выводу пришли британские ученые по итогам проведенного исследования, пишет British Journal of Nutrition.

Участники эксперимента регулярно ели богатый белком и клетчаткой завтрак и тем самым снизили на 15% потребление калорий в сутки, тем самым намного быстрее добившись целей в похудении, уточняет aif.ru.

Как пояснил диетолог Томас М. Холланд, белок и клетчатка влияют на чувство сытости по-разному, но дополняют друг друга. Белок замедляет процесс опорожнения желудка и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, а клетчатка физически наполняет желудок и улучшает пищеварение.

Кроме того, эти питательные вещества участвуют в регуляции гормонов, отвечающих за аппетит. Холланд отметил, что богатый белком завтрак снижает уровень грелина, известного как "гормон голода", и одновременно повышает чувствительность организма к лептину, который сигнализирует о насыщении.

Диетолог также дал рекомендации по составлению идеального утреннего приема пищи. Он считает, что завтрак должен содержать не менее 20–30 граммов белка и 5–10 граммов клетчатки. В качестве примера он привел греческий йогурт со свежими ягодами и семенами, яичницу с авокадо и цельнозерновым хлебом, а также омлет с овощами или овсянку, смешанную с протеиновым коктейлем. Такие блюда не только помогают контролировать вес, но и надолго заряжают организм энергией, отметил Холланд.