Диетолог дала рекомендации по правильному потреблению творога

"Вообще творог относится к незаменимым продуктам, которые необходимо включать в состав рациона людей любого возраста и в том числе пожилого, так как это достаточно легкоусваиваемый белковый продукт, плюс он имеет высокое содержание кальция, который профилактирует в пожилом, старческом возрасте развитие и прогрессирование остеопороза", – объяснила Елена Игнатикова.

"Чтобы уменьшить влияние повышения уровня инсулина творог можно комбинировать с различными овощами или несладкими фруктами, поскольку клетчатка уменьшает всасывание углеводов и делает гликемический индекс продуктов несколько меньше. Поэтому творог здесь мы можем сочетать, например, с зеленью, овощами такими, как болгарский перец или огурец. Они делают творог и вкусным, и еще более полезным. Или, например, хорошо сочетать творог с не сладкими фруктами или ягодами, такими как малина, черная смородина или киви, или цитрусовые какие-то продукты, которые также будут уменьшать гликемический индекс продуктов и при этом приносить пользу организму", – рекомендует Елена Игнатикова.