Диетолог Леон: завтрак следует начинать с высокобелковых продуктов

МОСКВА, 17 февраля/ Радио Sputnik. Диетолог Ванесса Леон дала рекомендации по правильному началу завтрака в интервью изданию Hola.

Специалист пояснила, что употребление свежевыжатого апельсинового сока, цельнозернового тоста или фруктов в самом начале утреннего приема пищи провоцирует резкий скачок инсулина, за которым следует такое же стремительное падение его уровня спустя непродолжительное время. Подобный механизм приводит к возникновению сильного чувства голода уже через несколько часов после завтрака, из-за чего человек рискует переесть во время обеда, добавляет интернет-издание "Подмосковье сегодня".

Вместо привычной последовательности эксперт советует начинать утро с продуктов, богатых белком и жирами: яиц, сыра или ветчины. При этом их рекомендуется сочетать с клетчаткой. И только после этой основы можно переходить к сладким и высокоуглеводным продуктам.

Благодаря такому порядку сахар из углеводной пищи будет всасываться в организм медленнее, что позволит избежать излишней нагрузки на поджелудочную железу, пояснила Леон.