МОСКВА, 16 февраля/ Радио Sputnik. Людям с болезнями желудочно-кишечного тракта не стоит предпочитать супы твердой пище, поскольку крепкие мясные бульоны богаты веществами, стимулирующими излишнее выделение желудочного сока. Об этом рассказал гастроэнтеролог Максим Чулев.
По его словам, мнение о большой пользе супов для здоровья желудка неверно: желудочно‑кишечный тракт одинаково хорошо переваривает и твердую, и жидкую пищу.
Их репутация "незаменимого блюда" сформировалась скорее под влиянием традиций, нежели, научных данных, указал он.
Чулев объяснил, что для организма важен баланс питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и жидкости, а способы их получения вторичны.
При этом специалист отметил, что для людей с гастритом, язвой или повышенной кислотностью супы на насыщенном бульоне в принципе противопоказаны, так как способны раздражать слизистую.
Суп может быть частью здорового питания, но вовсе не является его обязательным элементом, добавляет "Царьград".
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.