Биохимия праздника зачастую не лучшим образом сказывается на здоровье. Как восстановить баланс, в интервью радио Sputnik объяснила диетолог, нутрициолог Ольга Панова.
12 декабря 2025, 17:22
Новогодний марафон застолий с обильной пищей и алкоголем серьезно изнашивает организм, отметила в интервью радио Sputnik диетолог, нутрициолог Ольга Панова. По ее словам, усиленная утилизация ферментами алкогольных токсинов нарушает работу всей системы.
«
"Степень повреждений напрямую связана с тем количеством алкоголя, который вы пьете. Если мы выпиваем 1-2 бокала, скажем, легкий новогодний марафон, на клеточном уровне происходит следующее: уровень кофермента для производства энергии снижается на 23-30%, а митохондрии работают с перегрузкой, но все восстанавливаются через24 часа. Плюс временно ослабевает кишечный барьер, но опять же восстанавливается самостоятельно. Если мы рассматриваем другой сценарий, что это уже 4-6 бокалов, изменения будут посерьезнее, потому что у нас кофермент для производства энергии падает на 56-60%", — предупредила Ольга Панова.
Угнетенное состояние после большой дозы алкоголя также связано с коферментами, считает эксперт.
«
"Падение кофермента блокирует выработку энергии. А ацетальдегид —токсичный метаболит алкоголя — накапливается, он повреждает клетки ДНК. И вот это самое страшное, что несет в принципе алкоголь для нашего здоровья. Уровень воспалительных маркеров повышается в 2-3 раза, а кишечная микрофлора теряет разнообразие на 30-40%. Естественно, происходит нарушение иммунитета", — пояснила Панова.
К алкоголю еще добавляется переедание, продолжила нутрициолог.
«
"Вопрос в том, что очень часто мы с вами не выходим из-за стола по несколько часов. И когда к алкоголю добавляется переедание, особенно жирная, сладкая пища, и плюс это все еще совпадает с нашими биологическими часами, когда замедляется метаболизм, когда организм готовится ко сну, это все усугубляется в разы. Происходит просто коллапс, потому что идет избыток глюкозы и жиров, которые блокирует процесс клеточного самоочищения", — отметила эксперт.
По ее словам, алкоголь и переедание приводят также к гормональному хаосу.
«
"Сахар и алкоголь повышают уровень кортизола — гормона стресса в четыре раза, и это блокирует восстановление и усиливает накопление жира, особенности в области живота", — рассказала Ольга Панова.
Помочь организму восстановиться после марафона новогодних застолий можно, следуя трем простым правилам.
«
"При умеренном потреблении — на каждый бокал алкоголя выпить бокал воды. Это хоть как-то восстановит водно-электролитный баланс. В течении дня после застолья нужно выпить два литра воды с добавлением щепотки морской соли и сока лимона в течение дня. Плюс есть сейчас электролитные смеси (натрий, калий, магний) и 1000 мг витамина С. Второе правило — микробиомная поддержка. Если выпили немного, то двенадцатичасовое окно голодания, например с 8 вечера до 8 утра, и при этом потребляете ферментированные продукты. Третье правило — обязательно нужна метаболическая активация. Если вы выпили по бокальчику вина, поели, то 30 минут ходьбы на свежем воздухе. И обязательно нужно с утра выпить омега-3", — рекомендует диетолог.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.