Как улучшить вкус салата мимоза, в интервью радио Sputnik рассказала кулинарный блогер, технолог общественного питания Лена Ярцева.
Нежный рыбный салат мимоза — частый гость на праздничных столах россиян. У каждой хозяйки свои хитрости в его приготовлении. Своим рецептом в интервью радио Sputnik поделилась кулинарный блогер, технолог общественного питания Лена Ярцева.
«
"Мимозу готовили в советское время из каких-то рыбных консервов. Основа — наш любимый картофель, овощи, которые всегда были доступны зимой в России, морковь, естественно, майонез и какая-то рыбная консерва. Самая доступная — это была горбуша. Все укладывается слоями, в отличие от оливье, и промазывается майонезом", — рассказала Лена Ярцева.
Но привычный салат, по мнению блогера, можно усовершенствовать.
«
"Я бы советовала сделать этот салат еще вкуснее за счет замены консервированной рыбы на рыбу припущенную, отварную, то есть любую красную рыбу, насколько возможен бюджет у хозяйки, начиная от обычной горбуши и заканчивая форелью и лососем. То есть ее немного припустить, остудить и отправить в начинку мимозы", — советует Ярцева.
Все тайны знаменитого салата селедка под шубой читайте в среду на сайте радио Sputnik.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.