МОСКВА, 25 ноября/ Радио Sputnik. Новогодний стол редко обходится без домашнего холодца, в этом году его стоимость значительно возросла. Теперь порция холодца весом почти 6,6 килограммов стоит около 1719,8 рубля. Об этом сообщила доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при правительстве РФ Ольга Борисова.
По подсчетам эксперта, холодец подорожал на 13% в сравнении с прошлым годом. Ольга Борисова отмечает, что стоимость некоторых ингредиентов для холодца повысилась, например, мякоть говядины подорожала с ноября 2024-го по октябрь 2025 года на 14,8%, голяшки – на 14,1%, соль – на 7,8%. Однако лук стал дешевле на 18,1%, морковь – на 7,2%, чеснок – на 6%, добавила эксперт.
«
"При приготовлении холодца следует помнить, что его вкус определяется свежестью продуктов. Поэтому приобретать мясо следует перед приготовлением, за несколько дней до нового года преимущественно в проверенных местах", – цитирует Борисову Life.ru.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.