Число россиян, предпочитающих пообедать в заведении, а не пользоваться доставками еды, увеличилось на 22% за год. Об этом рассказал в интервью радио Sputnik основатель сети ресторанов "Теремок" Михаил Гончаров.
В России увеличился показатель среднего количества посетителей в ресторанах в обеденное время по сравнению с прошлым годом — около половины всех заказов в ресторанах приходится на обед, а число гостей, предпочитающих пообедать в зале, увеличилось на 22%, отметил в интервью радио Sputnik основатель сети ресторанов "Теремок" Михаил Гончаров.
По его словам, более 80% посетителей выбирают именно обед в ресторане, а не заказ доставки или еду навынос. По наблюдениям компании, все больше людей воспринимают обеденное время с 12:00 до 15:00 не просто как перерыв, а как возможность отдохнуть, восстановить силы и пообщаться в комфортной атмосфере.
«
"Рост популярности обедов в ресторанах связан с изменением ритма жизни горожан. Люди стремятся больше проводить время вне дома, совмещая обед с отдыхом и неформальным общением. Для многих посетителей ресторан становится "островком" передышки в течение рабочего дня", — отметил Михаил Гончаров.
Среднее количество посетителей в ресторанах в обеденные часы также выросло по сравнению с прошлым годом, добавил спикер. Примечательно, что наибольшая активность традиционно наблюдается в будние дни, когда посетители выбирают формат "домашних обедов".
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.